黑瓷：釉與火的相愛相殺

黑瓷為施黑色高溫釉的瓷器。黑瓷和青瓷的都是用氧化鐵作釉的呈色劑。黑瓷釉料中在三氧化二鐵（化學式Fe2O3）的含量在5%以上。

 

我國商周時期就已經出現黑瓷。東漢時期，浙江上虞窯燒製的黑瓷，施釉厚而均勻。東晉德清窯的黑瓷，以浙江德清窯所產黑釉為代表，釉厚如堆脂，色黑如漆。

 

至宋代，黑瓷品種大量出現。河北定窯生產的黑瓷，胎骨潔白而釉色烏黑發亮。福建建窯燒製的黑瓷，因含鐵量較重和燒窯時保溫時間較長，所以釉中析出大量氧化鐵結晶，形成了兔毫紋、油滴紋、曜變等黑色結晶釉，頗為珍貴。江西吉州窯的玳瑁斑、木葉紋、剪紙貼花黑瓷以及河南、山西等地瓷窯生產的黑瓷，也很有特色。



福建建窯的建盞是黑瓷的代表，中國宋代八大名窯之一。在宋代建盞為皇帝禦用，並盛行於民間，是用於品茶和鬥茶的理想器具。且能潤茗保鮮，隔夜而茶湯清香如故。它既不施艷麗的色彩，也不彩雕繪畫，卻給人以質樸的美感，在眾多典籍及詩詞中都贊譽建盞為天下第一盞。

 

而「釉」是什麼呢？釉是覆蓋在陶器表面的玻璃質層，分有色和無色。有色的釉，是混入有色金屬氧化物的玻璃質層。建盞的釉面，是富含鐵系氧化物的玻璃質層。

但是建盞的「土釉」和普通玻璃有異有同：普通玻璃由石灰石、石英、純堿（有多種配方）按比例混合熔化而成。

而建盞的釉面，是由當地特有的鐵礦和窯灰按比例磨漿配成釉料，再經1250度以上高溫燒結，其中也包含了做成玻璃的基本成分。

在高溫熔燒過程中，由於窯內火候的高低和氣氛的變化，使釉面產生奇特的花紋。這些釉面花紋與華麗的彩繪或繁縟的雕飾不同，它們是釉料在一定的溫度和氣氛中產生變化的結果，似為「窯神」之作，產生了特殊的藝術魅力，陶瓷工藝界稱之為「窯變」。由於非人力所為，因而更顯名貴。

建盞燒製為啥要施厚釉？



燒製建盞上的釉必須要厚。配方要是沒問題，施釉如果過薄，則會導致釉面比較薄的位置呈醬紫色，影響美感。還有一點是，釉如果太薄，氧化鐵(說白了就是斑紋)晶體生長的空間很小，會致使兔毫、油滴形成的狀況有變，幾乎不可能有」條達」的標準。施厚釉其實並不是很難(對有經驗的師傅)，不過，釉厚會對燒製的難度大大體高。

建盞燒製正燒而且需要達到1300攝氏度以上的高溫，釉料會在高溫的條件下自然往下流動，如果施過厚的釉，不但會導致粘底，而且也會使結晶「淹沒」在厚釉中，無法顯現。

 

而且在這裏多說一句，建盞與其它不需要露胎或者不需要施厚釉的瓷器不同，它們粘底還可以打磨打磨，建盞粘底就是重大瑕疵，基本上可以「宣告」報廢了。

建盞燒製為啥需要那麼高溫？



其實瓷器與陶器的區別之一就是燒製溫度的不同。可是這並不代表所有瓷器都是同一個高溫燒製，建盞的燒製對於溫度的要求更苛刻：

一為建盞燒製有著比其他高溫瓷器更高的溫度，別的瓷器可能1200攝氏度就足夠了，而建盞則需要1300攝氏度左右的高溫；

 

二為建盞燒製想要燒製出美麗的斑紋效果，溫度區間極窄，高一點或者低一點都可能直接影響結晶的形成效果，甚至可能直接消失。



我們都知道，燒製建盞不僅僅需要高溫環境，還需要還原氣氛。

 

先解釋下什麼是還原氣氛：「使窯內供氧不足，令燃燒不充分，這時窯中所產生的一氧化碳和氫氣多，沒有或者極少遊離氧的存在。」

 
釉火搏殺

關於還原氣氛的製約，我們看看李達大師如何說：「兔毫、鷓鴣斑、曜變斑紋要在還原氣氛下形成，在氧化氣氛下釉面少有斑紋。這說明構成斑紋的物質需要在還原條件下產生。但建盞釉屬於鐵系結晶釉，結晶的物質是鐵氧化物，氧化鐵中有二價鐵和三價鐵，還原使三價鐵變二價鐵，二價鐵是強熔劑，易回熔到釉中，使得結晶物質處於不穩定狀態，直接影響斑紋的形態和色彩。建盞釉與其它結晶釉（包括鐵紅釉）在燒成方面的一個重大區別就是構成斑紋的物質不穩定。普通結晶釉晶體物質在析晶時穩定存在。即使是華北油滴，在有釉的地方就有斑點，斑點的大小和分布與氣氛無關。」

 

黑瓷： 釉與火的「相愛相殺」

一只胎色正、釉質肥、

掛釉佳、結晶美、色澤靚的極品建盞

是多麼的不易，且愛且珍惜吧，