建盞的四大特點

建盞,現在已被譽為「瓷壇明珠」。因為其釉料獨特，且燒製工序繁多，在燒製過程中能產生不同的筋脈和色彩，因而成品的釉面呈現兔毫狀、油滴狀或曜變狀，瑰麗悅目，具有典型的中國民族風格和濃郁的東方藝術色彩。那麼你還知道建盞的特點和妙處嗎？

建盞，周身每一處設計都是智慧。今天簡單總結下，建盞之四大特點和奧妙。

一、胎體厚重，久熱難冷

建盞，胎體厚重，飲茶久熱難冷。采用正燒，且為高溫燒成，因此口沿釉稀薄，盞底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了燒製底粘窯的問題。胎內蘊含許多小氣孔，非常有利於茶湯的保溫，更有種說法，建盞釉的氣孔率這種特性決定了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。因此蔡襄在《茶錄》中說：「茶色白，宜黑盞。建安所造者，紺黑，紋如兔毫，其坯微厚……久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。」

二、底小口大，易顯茶香

咱們都知道，建盞盞形設計如同漏鬥，底小口大。這種設計其實也不是隨意設計，自然有其道理。這種設計有利於茶香的顯現，而且在當時鬥茶的大環境下，此設計可以更好的觀察茶湯的變化，可謂一舉多得。因此朱琰在《陶說》中說的：「宋代茶尚撇碗，以建安(今建甌)兔毫盞為上品。」

三、周身鐵胎，軟水保鮮

建窯黑瓷的胎質基本特征為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致;胎骨厚實堅硬，叩之有金屬聲，俗稱「鐵胎」，手感厚重;含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。此胎土為建安所特有。當然，上面有講到過，建盞可保溫，除此之外，建盞可以軟化水質，讓咱們品嘗到茶更好的滋味。而且建盞保鮮效果很好，可以有效防止變質。

四、斑紋奇特，變幻莫測

建盞常見有油滴，兔毫，鷓鴣斑等不同釉面風格。其名貴品種有兔毫，油滴和曜變。烏金釉盞是建窯早期的產品，釉面烏黑如漆，有的黑中泛青，也有顯黑褐色和醬黑色的，沒有斑紋或者斑紋不明顯，釉面普遍較厚。「色黑而瑩潤，上乘者亮可照人」，早期建盞多屬於此類。「入窯一色，出窯萬千」，每只建盞都是世界上獨一無二的。斑紋在茶湯中搖曳，如夢如幻，令人愛不釋手。

建盞在古代，絕非普通的工藝原料，它承載著中國傳統茶禪一味的文化，製造建盞，不止是一門單純的技能，更是一份福德，一份虔誠。更有以盞交友，留下摯友無數...