好茶配建盞，閱人觀茶色

建盞茶杯寓意是什麼？

很多茶友普遍認為只有白色的茶杯才能顯示出茶湯之色，

但是瓷器的白色沒有一個標準色，比如德化白、江西景德鎮白、醴陵白等等之白，

好幾種白色的茶杯拿出來，倒入同樣的茶水，發現如何？

沒有一個是標準色，為什麼？



因為白色的色差很大，是會影響茶湯之色，

而建盞的這種深青色，表面看起來消失了它自己本有的顏色，

它變成了一個非常幽遠的一個天空，而襯托出星辰的光芒在上面閃耀。





▲李昌海撇口鷓鴣斑 展示



白色瓷器對觀察茶湯的渾濁度的體驗是很差的，

而黑色的茶盞對於茶湯的渾濁度的反應非常敏感，

渾濁的茶湯在黑色茶盞裏便無處遁形。



並且用建盞飲茶，能喝出茶湯更為渾厚的風味，

因為建盞的鐵胎會與水中鈣質產生反應，令茶更為柔和。

通俗來說就是軟化水質的作用，令茶水入口更柔和。





▲李昌海撇口鷓鴣斑 盞內



建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，對於茶湯溫度的保持起到關鍵的作用。

因為建盞所使用的泥料為天然陶土，所以建盞對水質的軟化和吸附也具有有明顯的改善提升作用，

又能夠保持茶湯的香與味，增添飲茶樂趣。



並且每個建盞都是獨一無二的！

因為斑紋是在燒製中形成的，有著不可預知性，

所以每個盞的花紋細看之下都是與眾不同的。



▲李昌海撇口鷓鴣斑 盞口平整



在宋代飲茶成風，與人交友鬥茶上至皇帝下至走卒百姓，都好以建盞鬥茶。

因為它不僅是裝13的寶器，還能更清楚的觀茶的顏色。



宋微宗作為一位風流不可一世的皇帝，就十分推崇建盞，曾說：盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其燠發茶采色也。

每年宋徽宗從數十件建盞中挑一兩件供自己玩耍。





▲李昌海撇口鷓鴣斑 盞壁



建盞發散出的幽幽的光芒，那內斂的色焰、暗藏的光芒，讓人會瞬間覺得自己的過往偏於輕浮、膚淺、喧囂。會覺得自己被一種氣場所籠罩，所彌漫，所氤氳，所感染。那麼，如此，這不就足夠了麼？為什麼還要描寫它呢？建盞就是這麼低調，也許並不奪人眼球，卻是一種最養眼的存在，它詮釋的不僅是極簡的內涵，更多的是反應宋人當時的一種生活態度。