帶你了解柴燒建盞的出生地——龍窯

建盞只有經過高溫大火的洗禮才能成器。在條件有限的宋代古建州，勞動人民以依山而建的超長龍窯

克服種種困難，燒製出精美純粹的建盞。如今古法燒盞已經式微，不過仍然有匠人不惜工本去效法古

人，以龍窯燒盞。


出現於商代以專燒製瓷器的龍窯，因斜臥似龍而得名。依山而建，因地製宜的龍窯，借助由下而上的

山體，窯火焰可順勢向上並借助窯內的回火設計，以達到省柴及長時間保溫的功效。


我國窯爐的一種形式。多建築在江南地區坡地上。最早發現於浙江上虞，為商代窯址。窯長條形，依

山坡所建，由下自上，如龍似蛇，故名。亦稱蛇窯、蜈蚣窯。


龍窯又稱長窯，一種半連續式陶瓷燒成窯，它依一定的坡度建築，以斜臥似龍而得名。

龍窯出現於商代，這個時期的龍窯既燒製印紋硬陶，又燒製原始青瓷，即通常所說的"陶瓷同窯合燒"

，至東漢晚期結束了陶瓷同窯合燒的狀況，出現了專燒瓷器的龍窯。


浙江上虞東漢窯址出土的青瓷碎片，經過化學分析和物理測定，已達到瓷器標準。東漢瓷器的出現與

龍窯的改進有直接關系。早期龍窯一般長十幾米到二十幾米，到了宋代龍窯長達五六十米，個別地區

甚至達到七八十米，一次可裝燒二萬件瓷器，對當時瓷器的發展起很大作用。


龍窯逐漸增長，各朝的傾斜度和結構也不斷改進，使龍窯燒成效果不斷完善，宋、元時期的龍窯出現

了一種在窯室內砌築多道擋火墻，將其分成若幹小室，擋火墻下部設煙火孔，使室與室之間相通，即

所謂的"分室龍窯"。直至當今，南方有的地區仍然在使用龍窯燒製陶瓷器。


窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分。龍窯利用山坡建造，存在一定的高度差，從而形成了自然抽力，火

焰抽力大，升溫快，且不易受到地下水的影響；龍窯的窯床面積較大，火焰流通比直焰窯均勻，產量

較高，質量較好。

龍窯具有一定的長度，可利用部分余熱，熱效率較高，單位燃料耗用省，產品成本低；龍窯結構簡單

，對建築材料的要求不高，從而其造價較低，適合當時手工業窯場的發展； 松柴的揮發分多，灰分

熔點高，著火溫度低，燃燒速度快，火焰長，便於快速燒成。 

龍窯最大優點是升溫快，降溫也快，可以快燒，並可維持燒造青黑瓷的還原焰。故說龍窯是青、黑瓷

的搖籃。影青、黑釉瓷等大都是在龍窯裏燒成的。

龍窯自商代至明清時期南方地區多有砌築。明代以前，南方各產瓷區，如江蘇、浙江、廣東、福建、

江西和湖南等地均廣泛采用。到2013年為止中國長江以南及東南亞部分地區仍保留有少數龍窯。傳說

中的龍窯是美麗的。

說的是有條心底善良的烏龍，瞞著玉帝將雨水噴向幹旱的地區，犯了天條，在與天兵天將爭鬥後，身

受重傷，跌落在一座小山坡上。當地百姓感激它，挑土將它埋葬了。

多少年後，裏面的屍骨不見了，土堆出現了許多洞口，有人當窯燒陶器，一試果然又快又好，又透氣

又省柴。後來，人們依照龍形的樣子造窯，就形成了以後的龍窯。最長古龍窯在建陽距離建陽市區近

40公裏的小鎮水吉，是建盞的故鄉，曾發掘出多個大規模宋代窯址（分布於大路後門山、營長乾山、

源頭坑、牛皮崙、庵尾山、蘆花坪等處）。

▲建窯遺址位置分布示意圖其中包括一座長達135.6米，創下全國最長記錄的龍窯（位於後井村大路後

門山）。而各個宋代窯址中，以蘆花坪、牛皮崙兩處窯址生產的建盞質量最好。

閩北建陽水吉鎮多丘陵山地，境內富含陶土，又有大量的植物燃料，故歷史上陶匠就普遍使用龍窯盛

產陶瓷器。宋代建盞茶器的生產盛期，境內有古龍窯遺址百座，許多生產線直接就建在古龍窯遺址上

。目前，正在生產的新建龍窯有十幾條，大多還是分布在水吉鎮和考亭村龍窯生產。

生產的龍窯建盞也遵循著古代手工技藝，經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、

拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。宋亡元興，飲茶風俗改變，加上戰亂頻繁，一代

名瓷遂從興盛走向衰亡，工藝終致失傳。

在舊中國，「建窯」遺址屢遭破壞，時有奸商勾結當地豪紳，誘惑農民盜掘古盞，收運到上海或日本

。 新中國成立後，國家十分關心「建窯」的研究工作。國家文物考古隊、華東文物考古隊、福建省

博物館和廈門大學，都先後有人到建陽古窯址考察和發掘。

 1981年春，建陽瓷廠技術人員與省輕工研究所、省博物館等專家經過上百次試驗，終於燒製出一批

兔毫斑紋的仿古建盞。經專家鑒定，這些仿古產品不僅質似，而且形似、神似，黑釉瓷終於重現光彩

。龍窯遺址


窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分。龍窯利用山坡建造，存在一定的高度差，從而形成了自然抽力，火

焰抽力大，升溫快，且不易受到地下水的影響；龍窯的窯床面積較大，火焰流通比直焰窯均勻，產量

較高，質量較好。

龍窯具有一定的長度，可利用部分余熱，熱效率較高，單位燃料耗用省，產品成本低；龍窯結構簡單

，對建築材料的要求不高，從而其造價較低，適合當時手工業窯場的發展； 松柴的揮發分多，灰分

熔點高，著火溫度低，燃燒速度快，火焰長，便於快速燒成。

龍窯最大優點是升溫快，降溫也快，可以快燒，並可維持燒造青黑瓷的還原焰。故說龍窯是青、黑瓷

的搖籃。影青、黑釉瓷等大都是在龍窯裏燒成的。


龍窯自商代至明清時期南方地區多有砌築。明代以前，南方各產瓷區，如江蘇、浙江、廣東、福建、

江西和湖南等地均廣泛采用。到2013年為止中國長江以南及東南亞部分地區仍保留有少數龍窯。

傳說中的龍窯是美麗的。說的是有條心底善良的烏龍，瞞著玉帝將雨水噴向幹旱的地區，犯了天條，

在與天兵天將爭鬥後，身受重傷，跌落在一座小山坡上。當地百姓感激它，挑土將它埋葬了。

多少年後，裏面的屍骨不見了，土堆出現了許多洞口，有人當窯燒陶器，一試果然又快又好，又透氣

又省柴。後來，人們依照龍形的樣子造窯，就形成了以後的龍窯。


傳說中的龍窯是美麗的。說的是有條心底善良的烏龍，瞞著玉帝將雨水噴向幹旱的地區，犯了天條，

在與天兵天將爭鬥後，身受重傷，跌落在一座小山坡上。

當地百姓感激它，挑土將它埋葬了。多少年後，裏面的屍骨不見了，土堆出現了許多洞口，有人當窯

燒陶器，一試果然又快又好，又透氣又省柴。後來，人們依照龍形的樣子造窯，就形成了以後的龍窯

。

距離建陽市區近40公裏的小鎮水吉，是建盞的故鄉，曾發掘出多個大規模宋代窯址（分布於大路後門

山、營長乾山、源頭坑、牛皮崙、庵尾山、蘆花坪等處）。


▲建窯遺址位置分布示意圖

其中包括一座長達135.6米，創下全國最長記錄的龍窯（位於後井村大路後門山）。而各個宋代窯址中

，以蘆花坪、牛皮崙兩處窯址生產的建盞質量最好。


閩北建陽水吉鎮多丘陵山地，境內富含陶土，又有大量的植物燃料，故歷史上陶匠就普遍使用龍窯盛

產陶瓷器。

宋代建盞茶器的生產盛期，境內有古龍窯遺址百座，許多生產線直接就建在古龍窯遺址上。目前，正

在生產的新建龍窯有十幾條，大多還是分布在水吉鎮和考亭村龍窯生產。

遵循著古代手工技藝，經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒

、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。


宋亡元興，飲茶風俗改變，加上戰亂頻繁，一代名瓷遂從興盛走向衰亡，工藝終致失傳。在舊中國，

「建窯」遺址屢遭破壞，時有奸商勾結當地豪紳，誘惑農民盜掘古盞，收運到上海或日本龍窯出現於

商代，這個時期的龍窯既燒製印紋硬陶，又燒製原始青瓷，即通常所說的"陶瓷同窯合燒"，至東漢晚

期結束了陶瓷同窯合燒的狀況，出現了專燒瓷器的龍窯。

新中國成立後，國家十分關心「建窯」的研究工作。國家文物考古隊、華東文物考古隊、福建省博物

館和廈門大學，都先後有人到建陽古窯址考察和發掘。

 1981年春，建陽瓷廠技術人員與省輕工研究所、省博物館等專家經過上百次試驗，終於燒製出一批

兔毫斑紋的仿古建盞。經專家鑒定，這些仿古產品不僅質似，而且形似、神似，黑釉瓷終於重現光彩

。

古代龍窯燒製出來的建盞，從色彩過渡到色彩與器型的完美搭配都是恰到好處。這是由於用松木燒窯

，松木富含油脂，在燃燒過程中這些油脂隨著溫度升高慢慢揮發出來，滋潤著高溫燒製的建盞，再加

上水汽與釉料有機結合，燒出來的建盞看上去就會顯得非常滋潤。
由於松枝燃燒的火焰長，溫度高，最高可達到1300℃以上。施釉的陶器經高溫燒製後，光澤度好，質

地堅硬，敲擊時發出金屬聲。


柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴之間的緊密關系，環環

相扣，是多次實驗、不斷調整所獲得的心得，不是靠運氣。

土釉和土胎的配方是決定作品好壞的關鍵。其後在柴燒的錘煉中，釉胎與火交融，經過火焰及火痕會

引出紅、黑、青、綠以及金銀等顏色
，一件作品甚至會呈現七彩色澤，在溫和的火候配合下，表面亦能呈現斑駁點毫狀的特殊效果如兔毫

、油滴甚至燒出了被日本人作為國寶的曜變等。

龍窯帶著神聖的使命，融合歷史與民俗於一身，傳承著中華傳統文化精粹，延續著陶瓷藝術的美麗與

傳奇。