建盞「厚黑」學之黑學

建盞作為宋朝的「鬥茶神器」，為宋朝名流士大夫前赴後繼為建盞歌功頌德，宋人涉及建盞的詩詞歌賦（且得以留存至今）數量之多，同朝沒有任何其他瓷器可相頡頏！

當代國內學者普遍認為，宋人對於建盞的鐘愛，在於建盞對於當時鬥茶的適用性以及出塵脫俗的審美意趣！文采飛揚者更不吝溢美之詞，話裏話外多影射一個字——黑！

 

真是這樣嗎？筆者有兩個疑問：

1、大宋名流無論什麼性格，什麼境況，都只一種「出塵脫俗的審美意趣」——都喜歡「黑」嗎？



2、喜歡「黑」瓷就要獨鐘建盞嗎？全國黑瓷窯多了去了！從唐代開始，浙江的「德清窯」、四川「西壩窯」、山西「榆次窯」、江西「吉州窯」……

 

在建窯周邊就有十多處黑瓷窯場！顯然，光一個「黑」字，是不可能贏得「萬千寵愛於一身」的！

 

那麼，建盞到底憑什麼可以得到民間的「泛愛」，又獨享帝王的「專寵」呢？要解析這個問題，還得先把話題說開去。

 

一、「好色」是本能，「色戒」是修為！



大千世界，無論是草木的花卉，孔雀的羽屏，美女的妝容……無不是：因循本能來，沖著本能去！被「炫彩」吸引是造物主植入作品的基因使然！

 

只有再也不願經受風吹雨打的人和物，才肯敲著木魚念叨「色即是空空即是色」，而且越念往往越念念不忘！

 

二、宋之前，祖先造就了哪些色彩？

回首華夏文明史，宋之前，我們的祖先所造器物有改變性狀的（不是折花編成冠這類），無非五金器（金器、青銅器、鐵器、銀器、錫器），漆器（古代大漆只有黑、紅、金色），陶瓷器（粗陶、彩陶、印文陶、黑衣陶及青瓷、白瓷、黑瓷）等。



這些器物中，最耀眼的應數金屬鑄造的青銅器，最多彩的要數「唐三彩」！無論商周的青銅還是春秋的玉器，都談不上多彩與玄彩並臻！ 

 

三、建盞的問世，給人間帶來怎樣的色彩感受？

「入窯一色，出窯萬彩」是古人對瓷器窯變的慨嘆。「窯變」並不稀奇，古龍窯燒瓷器，基本不可能一窯一色，不窯變都難！問題是，有誰的窯變能與建窯比肩？！



舉建盞某種配釉的窯變色譜為例： 

1180℃前後，建盞呈現灰白釉

1200℃前後，建盞呈現灰皮釉

1270℃前後，建盞呈現黑金釉

1285℃前後，建盞呈現茶末釉

1290℃前後，建盞呈現鱔黃釉

1295℃以上，建盞呈現柿紅釉

（以上為能用文字描述的變化，中間有許多過程無法以文字呈現）



而在「黑金釉」一檔，建窯簡直是打開了色彩與紋理的「潘多拉魔匣」，從圓點「鷓鴣斑」到長線條「兔毫」，中間萬千變化古人或稱「毫變」，那是「天工」與「人巧」的神奇偶遇！那是空前絕後的幻彩異象！



四、宋人在詩文中描寫建盞時的側重點

回過頭來，我們再來認真品玩宋人吟詠建盞的詩詞文章：

 

1、「茶色白，宜黑盞」，蔡襄最惹事的這句話，難道就是叫人把目光聚焦在建盞的「黑」上嗎？後面還有呢！其他盞「或色紫，皆不及也」——顯然他講的是基本色調。「出他處」的盞，連基本色調都不對，更遑論其他！

 

2、「盞色貴青黑，玉毫條達者為上」，底色越青黑，其他色彩的紋理對比越強烈！宋徽宗也在強調色彩。



3、黃庭堅詞句：「纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑」。

金縷：金色絲線——金毫；鷓鴣斑：黑底白斑（或褐斑）油滴；今人說的「金絲吊葫蘆」是也！——色彩！



4、陶谷《清異錄》：「閩中造盞，花紋鷓鴣斑，點試茶家珍之」。鷓鴣斑——色彩！

不再贅述了！毋庸置疑，古人喜愛建盞，不僅在於黑，更是被青黑襯托下，強烈的炫彩吸引。