福建建陽建盞 歷史傳承

福建建陽建盞」是指自北宋以來在建陽市水吉、池中、後井出產的黑釉茶盞。中國八大名窯之一的「建窯」出產的黑釉瓷被譽為「瓷壇明珠」。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。釉料獨特，在燒製過程中能產生不同的筋脈和色彩，因而成品的釉面呈現兔毫狀、油滴狀或曜變狀，溫潤晶瑩，瑰麗悅目，具有典型的中國風格和濃郁的東方古典藝術色彩。

福建建陽的「建窯」曾是宋代八大名窯之一。「建窯」生產的建盞一度經海上絲綢之路熱銷海外。「建窯建盞燒製技藝」已被列入國家非物質文化遺產，一些失傳已久的建盞燒製技法和釉面品類逐漸被復原。 

油滴建盞紋飾特點

油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，形似油滴。「油滴」的形成其實是鐵氧化物在釉面富集，冷卻後析出晶體所致。呈赭（zhe）黃色晶斑的稱「金油滴」，在黑色釉面上呈銀晶斑者稱「銀油滴」。

華北油滴受氣泡機理控製，斑點形狀與氣泡破裂後釉面狀況有關，一個斑點中結晶物質分布從中心到邊界沒有明顯的規律變化。華北油滴斑點形狀受到窯溫製約，如果溫差較大，不同部位的斑點差異也變大。斑點的邊界雖然都在同一平面上，但不定呈圓形，所以形狀變化比鐵紅晶花大。華北油滴的燒成難度比鐵紅釉大。如果燒銀色的華北油滴，其斑點很容易變灰色或消失，變灰的斑點突出釉面，消失的沈入釉中，其斑點的邊界變化幅度較大，所以形狀變化較大，它受到窯溫和還原氣氛的製約，燒成範圍就更窄。

兔毫建盞紋飾特點

建窯兔毫斑紋不僅有長有短，有粗有細，有曲有直，有疏有密，斑紋邊界在平而上的變化比油滴大，尤其還存在縱向變化，即有隱有顯，所以兔毫形狀清晰不一，各種各樣。兔毫建盞不同部位的斑紋差異較大，即碗上部的斑紋較密，下部較稀，分布不均勻。褐色兔毫的結晶物質是填充在一串類似魚草的鈣長石晶間，這串魚草征釉淺處易浮出釉面，在釉深處就沈入釉中。而且這串魚草既把結晶物質套住，又使結晶物質相互隔開。結晶物質是分散的，既不像華北油滴堆積在一起，也不像鐵紅晶花有序排布，只有浮出釉面的結晶物質才能靠攏。優秀褐色兔毫盞的燒成受坯、釉、窯溫的製約，燒成範圍很窄，難度很大。

建盞之所以受茶家青睞，其魅力在於釉色斑紋，其形態美，或變幻莫測，或如燦爛雲霞，或如春花秋，或如大海怒濤，或如萬馬奔騰。

建盞入窯一色，出窯萬變，正如世上沒有兩片完全相同的樹葉一樣，每一只建盞的釉面花紋都是獨一無二的，這種獨特性，與建盞在燒製過程中所發生的化學反應密不可分。

由於燒製過程中釉在高溫中易流動，故有掛釉現象，俗稱「釉淚」、「釉滴珠」，這是建盞的特點之一。

優點：

用建盞喝茶的好處：

可以軟化水質、激發茶香；

保溫效果好；

有保鮮功能，能有效的防止茶水變質；

茶水中釋放鐵離子對養生保健效果好；

受茶水的影響，建盞的色澤會發生變化，越用越「迷人」，這是「養盞」的樂趣；

建盞具有收藏價值，建盞的珍貴之處是燒製難度大，成品率低，燒製佳品建盞，70%得靠天、靠窯神的恩賜。近幾年，隨著政策的推動，建盞被越來越多收藏愛好者青睞，建盞市場也日趨火爆。