建盞多重解析我們共同深入

建盞對胎土含鐵量、含砂量高低的篩選、拉胚的松實薄厚及上釉濃淡厚薄的製作皆有特殊的功能設計。所以用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的堿性，保證了茶水的口感更佳，更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感，欲飲好茶，必定要用盛茶最佳組合——建盞。



很多人說，建盞無論是盛「熱」白酒、白開水、礦泉水還是咖啡等液體飲料來喝，其口感更加甘醇美味。這是因為建盞本身能夠起到軟化水質的效果，無形中就提升了茶水的香氣和口感。



建盞大師陳大鵬—大束口黃鷓鴣 建盞側面



保溫蓄熱、提升口感的功能

用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的堿性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。

很多盞友說，經由建盞無論是盛白酒、啤酒、紅酒、白開水、礦泉水、咖啡等液體飲料來喝，其口感亦更加甘純美味。

經常用建盞喝茶的朋友都知道，茶水質會變得柔軟甘甜無比，起到了活水軟水順口的功效，故用建盞品茗和用鐵壺煮水、用銀壺煮水，皆具有異曲同工之功效。

舉一最快比較法：用一建盞與一玻璃杯盛等量熱開水一試來喝便可知，如果再等熱開水由熱變溫，效果則更加明顯（屢試不爽，不信者請試一試），其他液體飲料以此法試之亦然。



建盞大師陳大鵬—大束口黃鷓鴣 建盞釉淚



其實，這個問題的背後是建盞文化的缺失。很多人不知道建盞為何物？不知道建盞是做什麼用的。或者說對建盞一知半解，被以訛傳訛的誤解給歪曲了本意。

 

在鷓鴣君看來，選購建盞的初衷是對建盞的喜愛，是對建盞文化的熱愛。

 

建盞作為珍貴的瓷器，尤其是那些精品、收藏級的建盞，及具使用、觀賞和收藏價值。這對於建盞來說，應當是第一要義，所謂「物以稀為貴」，能夠選購到一只精美的建盞，對於廣大盞友而言，是一件不易的事情。