建盞不僅只是用來喝茶

盞，早就已經是一個不再被人經常提起的詞，如同它所指的器物在日常生活中已經不再被人使用一樣。求諸字典：盞是指小而淺的碗。那麼何為建盞呢？



建盞，是專門指福建建窯燒製的瓷器茶盞。

此類盞，一般來說，闊口小足，胎體厚重，瓷胎質地粗糙，盞的外壁下部和足底因不施釉而胎體外露。



建盞大師孫建興-銀兔毫茶碗展示圖



建盞的瓷胎和釉料同樣產於建窯所在地——建陽。



由於含鐵量較高，瓷胎又比較厚，露出的胎體呈灰黑色，俗稱鐵胎。



它的釉色則呈烏黑、青黑或紫色等深色調。由於在燒製過程中，窯內能夠達到1350攝氏度的高溫，釉料中的鐵離子會析出，在釉面上發生流動而形成獨特美妙的花紋，即所謂「兔毫」紋，建盞也正是因此而以兔毫盞之名更為人所知。



中華文明是現代社會中唯一有序傳承，至今猶盛的古代文明。



然而千古風流，滄海桑田，歷史長河中散失的古人智慧也是不可勝記。其中有些能夠在後世失而復得，則可以說是不幸中的大幸，建窯茶盞便是其一。



建盞大師孫建興-銀兔毫茶碗展示圖



建盞的鼎盛時期是在宋朝，終南北兩宋之世，建盞一直是飲茶器具的極品，貴戚權門競相追逐，文人雅士吟詠把玩。



但是建盞為今人所重視，卻是近十年以內的事。



喜歡瓷器的朋友如果查閱明清以來的資料，關於建盞應該所得不多，有的也只是只鱗片爪，語焉不詳。



而實際上從元朝開始，建窯就逐漸冷清，至明清時期，建窯就幾乎為人所遺忘。



原因何在呢？我們先看看北宋《太清樓侍燕記》的一段記載，從建盞的鼎盛時期說起吧。



北宋政和二年三月，帝都汴梁城，春和景明，皇宮後苑太清樓垂拱殿，宋徽宗設宴招待權相蔡京。內府珍藏的酒樽、寶器，琉璃、瑪瑙、水晶、玻璃、翡翠、美玉羅列開來……



建盞大師孫建興-銀兔毫茶碗盞底帶款



其實建盞乍看黯淡，但是細觀會發現青黑的釉面光亮如墨玉，靈動的紋樣或如兔毫，或如銀萍，或如星辰，或如山海，耐人玩味，大可神遊！只有深入欣賞才能發現它的華麗。



宋人欣賞建盞會在陽光下側看，這樣才能比較清楚地看到引人入勝的花紋，而現在，我們大可以借助放大鏡，輕易地進入建盞的絢麗世界，不過出來時往往會因流連太久而頭暈眼花。



建盞之美安靜而不事張揚。這種美絕沒有姹紫嫣紅，波濤洶湧，起初並不吸引人，就這樣呆在那裏，靜如處子，等待能欣賞建盞之美的人深陷其中。