建盞，讓喝茶更有趣味

建盞，起源於宋代，其形製優美，古雅大方，極有收藏價值，同時又能淋漓展現擁有者的「風雅之舉」;單一作為茶具，其又能「盛茶而不失元味」，建盞受越來越多的收藏家所喜愛。

自古茶人多愛建盞，文人墨客愛茶者居多，自然也愛建盞。宋朝皇帝宋徽宗曾贊譽建盞為：「兔毫連盞烹雲液，能解紅顏入醉鄉。」此句所講即為用建盞烹茶香雲繚繞，能使在旁的美女都陶醉進入夢鄉的妙處。



一、建盞喝茶的好處


1.茶香持久濃郁

蔡襄《茶錄》中言：「茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，鬥試家自不用。」

茶遇盞生香，因為建盞的胎骨厚重，保溫性好，用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的堿性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶香，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。


2.活水、軟水

茶滋於水，水籍乎器，建盞有活水、軟水的功效。建盞幻化的金屬色斑能折射紅外線，提高水分子的活性;另者建盞器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附礦物質，降低水的硬度。因此，建盞能使水變得甘甜。


3.殺菌性好，盛暑越宿茶不餿防腐保鮮


在夏季大熱天夜裏，同時間分別用白碗蓋杯泡茶與用建盞蓋杯泡茶來喝，建盞能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿，所謂「盛暑越宿不餿」，道理就在這裏。

 

二、建盞的收藏


在現代社會，從事收藏已成為人們重要的投資手段。盞的收藏已越來越受到有識之士的青睞。在經濟日漸繁榮的今天，收藏已不再成為文人雅士的專利，而逐漸成為人們經濟生活和精神生活的一部分。


精品盞都是由柴窯燒製的，柴燒成品率極低，很多時候開窯就無一合格，運氣好的時候，一窯也出不了幾個十全十美的，所以百裏挑一、千裏挑一就成了常事。匠人講究的是精工而製，只有確保每一個建盞都是完美無瑕，才能有收藏價值。


有人問，一個建盞為什麽值這麽多錢?一個建盞為什麽能值去收藏呢?因為他承載了歷史的文化!他傾註了工藝大師的心血!他是工藝價值、藝術價值用價值和歷史價值的結合體、是中國建盞藝術的傑作、是中國五千年文化歷史的體現！