除了珍貴的曜變建盞 建盞還有哪些基礎釉色？

對於建盞的釉色，古往今來文人雅士所做的描繪並不少，宋徽宗的"玉毫條達"、黃庭堅的

"兔褐金絲寶碗"、蔡襄的"兔毫紫甌"，晁補之的"鷓鴣金盞"等等，都描繪了建盞釉面的各

自形態特征。並且隨著建盞文化的日益復興，建盞釉色也趨於創新和多變。在以往一襲黑

釉的基礎上磐涅重生，衍生出流連的五色，斑斕的彩光。但由於建盞的釉色變化實在太多

，導致至今並沒有公認的統一觀點。小編結合以往的文獻資料，對建盞釉色進行一個大致

的分類：



純黑釉古籍稱為"紺黑"、"烏金"，呈色為純黑光亮，表面無斑紋，是建窯最原始的釉色，

也是窯口燒製的本色。烏金釉講究的是光潤透亮、色黑如漆，釉面質地細膩、凈亮如鏡。

部分斑紋較少或極難直接觀察，達不到兔毫等標準的盞，也歸類到烏金釉盞中。這類盞器

釉內氣泡細小而多，呈霧氣狀成片分布。有的釉面可見到棕眼，有的黑釉內散布狀若芝麻

大小的金黃色結晶斑點，有的黑釉色黑如漆，用放大鏡觀察，可看到重疊密布的銀白色結

晶狀斑點。



傳統的兔毫釉

從宋代史料上看，關於建盞的釉色斑紋只有兔毫、鷓鴣斑兩種專稱，至於曜變、油滴、灰

被等詞均源於日本。"兔毫釉"如其名是指顏色紺黑如漆的盞器釉面上，布滿密集的筋脈狀

白褐色紋飾，猶如兔子身上的毫毛一樣纖細條達、溫潤晶瑩。在宋代與飲茶有關的詩詞常

常稱頌歌詠兔毫盞，宋代多本茶書亦以建窯兔毫盞為茶盞之尊，《茶具圖贊》甚至將十二

種茶具之一的茶盞直接畫成兔毫盞，其標誌性地位毋庸置疑。兔毫釉細分之下，根據顏色

、形狀的差異還可分為金、銀、異毫等幾種。



北宋初年陶谷《清異錄》中記載："閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點，點試茶家珍之"，由此可

見鷓鴣斑的珍貴程度。鷓鴣斑盞的主要特征是釉面花紋為斑點狀，形若孔雀之羽，層層疊

疊，若開屏之狀，紋理過度舒暢、自然。特別是黃色鷓鴣釉若鱗若羽，片片重疊舒展，真

真是"一身金翠畫不得，萬裏山川來者稀"。



"油滴"一詞，在我國的古籍中罕有記載。"油滴天目"這個名詞是由日本人創造出來的，用

來稱呼當時從中國進口釉面上密布銀色或赫色星斑的黑色建盞。在日本應永年間所著的《

禪林小歇》一書中首次出現"油滴"、"曜變"、"天目" 。油滴是一種形象的叫法，顧名思

義就如同水中漂浮的油珠，指在建盞釉面上散布的無數具有金黃色或銀灰色金屬光澤的小

斑點。現在市面上常見的油滴樣式有"金油滴"、"銀油滴"、及其他五彩之分。



日本著名中國古陶瓷學家小山富士夫在《天目》一書中曾給出曜變的釋義："建窯所燒，

在掛有濃厚黑釉的盞面，