建盞二次施釉還算是建盞嗎

眾所周知，宋代建窯建盞及當下的建盞生產中，普遍采用一次施釉工藝。即建盞底胎生產作完成後，匠人手抓胎足，將胎體浸泡在釉水中進行上釉，然後上爐燒製，通過還原工藝，將建盞胎釉中的鐵元素著色在建盞釉面中形成斑紋，故而成品產量相較於其他窯口較低，尤其是成品中的精品斑紋數量則更是稀少。



（註：圖文無關）



呂竹興仿古油滴



但是宋代建窯建盞施釉工藝中並非僅限於一次施釉工藝，也還存在二次施釉工藝，目前從傳世和出土的建盞中未發現多次施釉工藝，即宋代建窯建盞的施釉工藝除了一次施釉外，唯獨也存在著二次施釉工藝。宋代建盞品種中，正點鷓鴣斑（亦稱珍珠斑盞）、鐵銹斑盞、和尚點建盞，都屬於建窯窯口中典型的二次施釉建盞品種。同時，建窯系的武夷山遇林亭窯中，描金、描銀盞也屬於二次施釉作品。建窯系中其他不見二次施釉作品。



呂竹興仿古油滴 盞內



建窯中的二次施釉工藝，與其他窯口施釉工藝而言，既有相同之處，也有不同之處。從水吉窯址出土的二次施釉建盞產品來看，其工藝為：施釉時是一次施釉，但上的是兩種釉水。即在建盞底釉的基礎上，再另外上一種釉水，珍珠斑盞、鐵銹斑盞、和尚點建盞都屬於這種工藝。



二次施釉時，將釉水用毛筆有規律的或點或刷在第一層釉面上，然後燒製。這種工藝即省時省事，效果又好。但是武夷山遇林亭窯的二次施釉工藝則較為繁瑣，即在第一次已經燒製好的烏金釉面上，再進行描金、描銀，畫出類似建盞的兔毫紋，或者書寫帶有祝福的「福」「壽」等字或詞語，或簡單的人物、花鳥等，然後再二次燒製，即上了兩次不同的釉水，燒製了兩次，較水吉建窯更為繁瑣。



呂竹興仿古油滴 盞底



二次施釉建盞在建窯中的占比十分少，絕大部分建盞都是一次施釉燒製而成，因此對此知之者甚少。但是宋代建窯建盞為何部分產品采用二次施釉工藝生產，其原因到底是什麼？



通過對二次施釉建盞的鑒賞，有以下三個方面的原因：第一個原因，是對其他窯口施釉工藝的借鑒和模仿，也屬於宋代建窯創新精神的一種體現，例如鐵銹斑盞與北方定窯中的黑定鐵銹斑盞極其相似；第二個原因，也是豐富產品線的的表現，滿足市場的多方面需求；第三個原因，是對窯變而成的鷓鴣斑盞的人工生產的手段，即人工仿製鷓鴣斑盞，這主要體現在珍珠斑盞上。