歌詠建盞的詩句有哪些

茶在宋代，是精製生活中藝術與文化不可或缺的重要組成部分。文人愛茶，往往將周邊茶事不吝筆墨

地誦詠於詩詞之中。而作為宋人飲茶必不可少的器具——建盞，更是如淪海遺珠般隱耀於那些優美的

宋代詩詞佳句之中，為後人一窺千年之前的茶人茶事開啟了一扇窗扉。



李昌海束口鷓鴣斑 展示



「道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒。」蘇軾這首專為南屏謙師

所作的詩中，對於建盞的頌美堪稱同類詩詞之中最負盛名的。



當年蘇軾到任杭州，在西湖北山葛嶺壽星寺小敘，南山凈慈寺的南屏謙師聞訊趕去拜會，並親自為其

點茶，而蘇軾為表感激便當場題下此詩。在詩中蘇軾不但贊譽了謙師高超的點茶技法，更驚訝於其點

茶所用當時甚為名貴的那只兔毫斑黑釉建盞。也正是在這三兩句中，為我們定格了那生動鮮活的茶事

一幕。



李昌海束口鷓鴣斑 盞內



在蘇軾的另一首《水調歌頭》中，他也描寫過以建盞品茶時的情景：

「已過幾番雨，前夜一聲雷，槍旗爭戰建溪，春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲

堆。輕動黃金輾，飛起綠塵埃。老龍團，真鳳髓，點將來。兔毫盞裏，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從

事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊」。



在此詞中，蘇軾引經據典仿佛信手捏來，妙筆生茶令人身臨其境。「槍旗」、「建溪」、「龍鳳團茶

」，當然更少不了「兔毫建盞」，能與「茶仙」玉川子盧仝同登蓬萊仙境的恐怕也只有蘇子了。



李昌海束口鷓鴣斑 盞底



範仲淹所寫《和章岷從事鬥茶歌》一詩，也是描寫宋代鬥茶場景詩中最為膾炙人口的一首：

「黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視

而十手指。勝若登仙不可攀，輸如降將無窮恥」。



詩中範仲淹將鬥茶的細節惟妙惟肖地展示出來，無論是龍鳳團茶碾出茶末猶如綠色的塵沫，還是褐色

兔毫盞中沸水沖泡有如雪花般翻湧的茶湯，以及茶湯的味道連佳肴美酒、蘭花、荷花都自愧不如，如

此生動真實的畫面仿佛穿越一般浮現於眼前，令人拍案稱奇。



李昌海束口鷓鴣斑 盞壁



除了歌頌「兔毫紋」之外，宋代詩人對於「鷓鴣斑」也稱贊有加。黃庭堅曾在其詞《滿庭芳.茶》中雲

：「纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。」在《西江月.茶》中亦有「兔褐金絲寶碗，松風蟹眼新湯。」

之句。



而對於鷓鴣斑贊譽有加的詩人還有陳仲諤，其在《送新茶李聖喻郎中》中曾道：「鷓斑碗面雲縈字，

兔褐甌心雪作泓。不待清風生兩腋，清風先向舌端生。」