建盞第一次開盞怎麽開？日常養盞應該註意些什麽？

建盞是宋時備受全社會青睞的禦用茶具，它以神秘絢麗的斑紋和渾然天成的釉色吸引著無數人蜂擁而至，即使是近千年後的今天，建盞的魅力依舊沒有一絲一毫的減少。建盞是一種極致的藝術，自它再次進入大眾的視線以來，用建盞喝茶、品茶仿若就成了一種新的社會風尚，可對於一些剛剛接觸建盞的新朋友來說，建盞的初次使用以及日後的養護問題卻總是一知半解，那麽這其中到底有什麽講究呢？



眾所周知，紫砂壺開壺的步驟十分繁瑣，因此大多數人往往會下意識的認為建盞也同樣需要如此繁雜的開盞步驟，但實際上卻並不是這樣。建盞第一次使用之前僅僅只需要簡單的清洗就可以使用，這是因為建盞從出廠到售賣需要經歷一個過程，在這個過程中免不了要落進一些灰塵，為了使用的時候更加放心便需要進行清洗，用牙膏或者清潔布輕輕擦拭後沖洗，之後再用開水燙洗幾次後便可以使用了。當然，如果是時間比較長的老盞，用開水燙洗的時間就可以適當的長一點，這樣日後使用起來也可以更加放心。



不過雖說開盞的步驟看起來簡單，但在這簡單背後也又不少的講究。首先，用來清洗和煮建盞的水最好是純凈水而不是自來水或者茶水，因為自來水中含有鈣鎂離子等多種物質，在煮沸的過程中，很容易產生碳酸鈣等一些物質形成水垢並吸附於建盞的表面，而茶水中又容易在煮沸的過程中把建盞煮"臟"，給日後的清洗帶來一些不必要的麻煩。另外，還要註意在擦拭時不要用鋼絲球或者一些有細金剛砂顆粒的拋光布等來進行清潔，因為這樣很容易損害建盞表面造成劃痕，這樣一來就會得不償失了。



要想真正做到用心對待一件建盞，其日常養護是絕對少不了的，對於不同的新盞和老盞，在日常生活中也有不同的養護方法。首先是新盞，盞友們最好在每天品完茶之後都用開水沖洗一下吸附掉以吸附掉其釉面上的茶垢，然後放置到風幹或者用專門的茶布擦拭幹凈，每3—5天還要做一次全面的清洗，除此之外，還要避免將茶水留在建盞中過夜，故意不清洗建盞的做法也是不允許的，只有這樣，才能夠盡最大的可能來延長建盞的使用壽命。



之後是老盞，現如今市面上對老盞的追捧熱度可謂越來越高，很多盞友都對老盞情有獨鐘，將老盞作為專屬的品茶茶具，可由於老盞在土裏埋的時間比較長，經歷歲月侵蝕的時間也較長，因此無法避免總會有一些泥土的腥味滲入到盞中，進而影響到品茶時茶湯的口感。因此在對老盞進行保養時，除了上述和新盞相同的清洗方法以外，還要想辦法減少土腥味，諸如用稀釋過後的食醋來浸泡建盞、在清水中加入食鹽後用百潔布蘸水擦拭等都是一些行之有效的好辦法。



養盞即為養心，它是一個漫長的過程，雖說養盞這件事情時常會有一定的運氣成分在裏面，但最主要的還是要靠養盞者的努力，而要想真正的養好一件盞，不僅要內養，還需要做到外養。首先是外養，外養實際上也就是在日常生活中對建盞做好養護；其次是內養，內養註重的是對茶的選擇，雖說建盞適合任何種類的茶湯，但能夠促進盡快養出七彩盞的茶湯卻十分有講究，而巖茶就是一個很不錯的選擇。因為巖茶的顏色較深，在浸泡的過程中容易和建盞釉面晶體反應形成一層薄膜，這層薄膜對日後七彩光的形成有至關重要的作用，除此之外，普洱、黑茶等一些顏色較深的茶也很適合用來養盞。



"一盞清茗拂過往，借茶靜心度春秋"，一只嶄新的建盞，從我們開始用它品第一口茶的時候便註定會結下不解之緣，且每一件建盞的背後都會或多或少的映射出當時的社會特征，對真正喜愛建盞的來說，它是養人、養身的茶具，也是養心、養性的藝術品，一只得到精心呵護的建盞，總會樸實無華如謙謙君子，在莊重內斂的同時又不失靈氣，要想擁有這樣的建盞，就需要從開盞做起，從日常生活中的養盞開始，只有這樣，建盞才會散發出更加奪目的光彩。