除了建盞喝茶的好處之外，還有什麽迷人之處嗎？

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的茶商、茶友，都會選擇建盞來喝茶。很多朋友不太

明白，一個黑黑的小碗如何能讓那麽多人癡迷？

有人會說因為建盞喝茶的好處很多，也有人說建盞喝茶是身份的體現。那到底是什麽原因

呢？今天與大家分享建盞為什麽讓人如此癡迷，原來是因為這個原因！

眾所周知，「水為茶之母，器為茶之父。」不少人只知道前半句。要講究的話，從燒火炭

，到煮水器，到泡茶具，再到喝茶皿，無處不能影響茶湯品質。


很多人說用建盞喝茶感覺茶的水質會有所不同，這是真的嗎?會不會只是一種錯覺呢。

說到建盞不單單只是一件喝茶的一種茶具，它是思想的載體，就跟你我們常見的書法是思

想的載體，水墨畫是思想的載體一樣。

建盞看上去是一個簡單普通的一個小碗，實則從最初的設計到最後的製作都有特殊的功能

設計，所以建盞飲茶能夠長時間保溫且能提高茶湯堿性，從而更好的激發茶香。至於軟化

水質，目前有幾種不同的說法，不過個人覺得比較靠譜的是建盞釉的氣孔率這種特性決定

了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。

據說建盞不僅僅所用的坯體是含鐵量高達8%左右的有色粘土，連釉料也是用的含鐵量極高

的天然礦石釉料。

用建盞喝茶，可以很明顯也很有效的提升口感，使得茶湯（或者酒水）滑順、綿柔。有人

問起原因，其中一個原因就是上面說的，建盞氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變

得柔軟、甘醇。

當然，不管何種原因，有一點可以肯定，就是建盞可以軟化水質，讓咱們品嘗到茶更好的

滋味。而且建盞保鮮效果很好，能夠有效的防止變質。每每談到此處，再美的語言都不如

測試來的真實。

曾經測試對比過，建盞蓋碗泡茶相比於普通蓋碗，更加耐泡，泡久了也不會如普通蓋碗那

般苦澀。

當然大多數收到的反饋是：建盞喝茶，首先喝茶的口感得到了提升，與白瓷杯是不同味道

的；其次是建盞喝茶心境也是不同的，不僅僅可以品到茶的香，更可以欣賞到雅的盞。不

知道，你的感覺呢？

建盞可作為一件實用收藏品，它的適用性也非常重要，使用上的舒服感可以愉悅身心，引

起珍藏的興致。因此，也就是依據飲茶的習慣、自己的審美，有選擇的考慮建盞的口徑大

小、斑紋分布、幻彩效果等等。