建盞茶具有何好處風靡全球的建盞，為何與紫砂壺結下不解之緣

中國人都喜歡講究個門當戶對，在眾多的茶具之中，建盞和紫砂壺就有那麼些門當戶對的意思。那兩者為何會結下不解之緣呢？這就要從千年之前的宋朝說起。

深厚的歷史淵源

兩宋時期，建盞從各種瓷器中脫穎而出，因為點茶法的盛行，又成為了專門的鬥茶之器。

這這個時期紫砂，雖然找不到明確的書籍記載，但在上世紀七十年代，在宜興羊角山古窯遺址中發現，不少有著宋代茶具特征的紫砂器碎片，這也間接證明了紫砂在宋代就已存在的可能。


不過即便宋代已經出現了紫砂壺，但與皇帝親自代言、處於鼎盛時期的建盞相比較，還是有很大差距，那時的紫砂壺僅僅是一個無名之輩。然後隨著建盞後來的沒落，明代飲茶方式的改變，紫砂開始在茶文化歷史上嶄露頭角。



原料及製作極其嚴苛

其實在對原料的選擇上，紫砂和建盞有很大發言權的，兩者都有很強的地域性。紫砂壺原料來自宜興丁山，具有雙重孔隙結構，其他地方的土料都不能做成正宗的紫砂壺。


而建盞的土料和釉料取自福建水吉，宋代屬建州管轄，故而稱為建盞，只有當地製作的黒釉瓷茶盞才是真正的建盞。

燒製上，建盞和紫砂壺同為民間匠人的作品，無論是原料還是製作工藝都是謹遵古法。

不過紫砂和建盞的工藝文化傳承上，還是有很多不同。紫砂自明代開始興起，雖經歷過一個亂世的夾縫求生，但一直綿綿不絕的發展，現在更是慢慢繁榮起來。但建盞中間斷代了好幾百年，直到二十世紀七十年代末才重新掌握了建盞工藝。




低調質樸的審美藝術

建盞和紫砂都有一種罕見但類似的氣質，所走的也都是低調路線，有很高的審美。

紫砂壺的造型設計形式古樸、自然、端莊，或精美、細巧，而壺身可鐫刻書畫，書法，篆刻和繪畫集於一體，就好似一位翩翩君子。

建盞雖然形狀變化不算太大，但在低調安靜的外表下，隱藏著油滴、兔毫和曜變等斑紋。建盞更似是一個精靈，把燦爛的世界呈現於世。



紫砂和建盞不僅是茶具，也是國內外著名的藝術品。早在十七到十九世紀的歐洲，宜興的紫砂已成為那邊王公貴族的收藏品，擁有一只上品紫砂壺，更是財富的象征。

而建盞曾東流到日本，被他們視為珍寶。現在流傳下來三件曜變也都被日本所收藏，定於珍貴的國寶，由此可見建盞的藝術價值。




靠實用性說話

既然建盞和紫砂身為茶器，那喝茶的實用性一定不能差。紫砂壺作為一個泡茶的茶具，它的好處已經老生常談。端拿適手，壺身氣孔結構排列細微，密度比較高，用來沏茶可以更好地保持茶溫，不僅不失原味，還能享受到養壺之樂。


而建盞厚而收斂的造型設計，符合傳統飲茶生活習慣，其中的高含量鐵元素，能提高起到活水軟水的功效，釉面也保留著的小氣孔，可以更好地保持茶溫，況且建盞也有養盞之樂。


有朋友認為，建盞品茗看不到茶色。事實上，建盞中的茶色確實不容易區分，體量也比一般茶杯稍大，但用建盞喝茶可以欣賞到氤氳霧氣，這是其他瓷杯中難得的景色。


建盞和紫砂，在歷史文化，原料，審美藝術，實用性上，都相當的契合，說是門當戶對也不為過。茶桌之上，紫砂和建盞樸素中帶著精美，簡單而不簡約，兩者是為完美的茶具伴侶。