建盞第一次怎麼開？建盞第一次用煮嗎？

關於盞友咨詢：「剛入手的建盞，是需要開水燙一下還是煮一下就能使用？」其實這個問題要分新盞和老盞的，兩者的處理方法不一樣的。

對於新盞而言，不像紫砂壺開壺那麼繁瑣復雜，只需要做下清潔就可以使用了。可以用牙膏或用清潔布擦拭，然後用清水沖洗幹凈，再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。因為建盞從生產到銷售難免會經過不同人的手，為了使用更放心，小編覺得可以用開水煮幾分鐘會比較好一點。



（1）平時，每天喝完最後一盞茶，用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然後將建盞自然放置，通風便可。也可用專門的茶巾擦拭幹凈。

（2）每隔三兩日，就進行一次全面清潔（可用清潔布或牙膏清洗）。

對於老盞而言，此處老盞是指「出土老盞」，有的盞友特別喜歡出土老盞，可是出土老盞長時間埋於土中，土壤的天然味道也會隨之進入盞內，土腥味會影響到品飲茶湯的口感。就如何能最大程度的減少「土腥味」下面的方法盞友可以試一下：

1、用一定比例的食醋稀釋液來輕微浸泡盞體

2、準備兩個牙刷（軟硬各一個），百潔布一塊

3、清水加入一定的食鹽，用百潔布蘸水清理盞體上的土沁

4、用硬毛牙刷清理較為頑固的汙物

5、用軟毛牙刷清理細節部分的泥土和汙物

6、用清水反復清洗，然後將無明顯汙物的建盞置於煮水器皿中，將水燒開改小火持續半小時，可反復多次，但是記得換水

7、將建盞撈出放至自然溫度後投入涼水中浸泡，重復以上動作

經過以上處理後，出土老盞基本上就可以使用了，也可以用茶水煮沸，然後小火慢燉下。當然還要經過你長時間的悉心呵護才會重新煥發生機哦。

建議：

（1）並不是所有所謂的「老盞」都可以飲茶使用，那些顏色鮮艷、很明顯是現代仿製的「老盞」盡量不要拿來飲茶使用。

（2）出土盞千年前就深埋於土壤中，長期的受土壤中的侵蝕釉面難免斑駁有瑕疵，並且很多被埋於土壤中的建盞基本都因各種原因形成的殘次，所以我們不要不要過於苛求其完美性。