茶具很重要 挑選門道少不了

茶具的好壞與否，一定程度上決定了茶的好壞，茶具的選擇對茶有著不可忽視的作

用。隨著現代社會的發展和飲茶習俗的變化，茶具的種類、形態和內涵都有了新發

展，帶給大家的不僅有美味的茶湯，還有愉悅心神的效果。茶具這麼重要，該如何

挑選呢？


1、備水用具

常言道，水為茶之母，沒有水，就沒有茶了，所以，準備水，這是所有喝茶的必須

步驟。

一般來說，普通家用考慮到方便以及安全問題，最好別選擇明火燒水(煤氣竈那個當

然例外)，而現在隨手泡(電水壺)的普及，真的可以解決絕大多數人的問題。

 假如家裏有合適的水源，可以考慮單一功能的電水壺，但如果使用桶裝水的話，

可以選擇帶有上水功能的電水壺。

 
2、茶盤

茶盤的選擇涉及到空間大小、預算多少、環境如何等等諸多問題，作為茶席中的重

要元素之一，真的是有太多的取舍空間了。

一般來說，茶盤以材質來區分，大致有下面三種：

a、竹木茶盤。北方天氣幹燥，如果久置不用，竹木茶盤容易開裂。因此，假如喝茶

不是很勤的北方人，慎選竹木茶盤

b、硯石茶盤。目前硯石市場比較亂，魚龍混雜，所以在購買時慎重選擇。不過，假

如看到自己對眼的硯石茶盤，且價格也可以接受的話，買也無妨，只是別總想著升

值就好了，當個實用器來說，那個還是挺不錯的。不過這個東西的問題在於太硬，

如果不小心的話，容易把上面的茶杯茶壺什麼的磕壞，使用中需要註意。


c、電木茶盤。電木茶盤現在的使用比較多;它是一種酚醛塑料。購買之前，可以用

熱水澆在上面後聞聞，如果有刺激性味道，就別買了。

 
3、泡茶用具

一般來說，泡茶基本上就是用三種東西，紫砂壺、蓋碗、玻璃杯

a、紫砂壺：它的特點在於使用方便，但是最好專壺專用，一壺只泡一種茶。

‫‪‎‍‌‮‫‫⁠‌‪‫‬‪‭‍‌‭‫‎‭‎‫‪‎‍‌‮‫‫⁠‌‪‫‬‪‭‍‌‭‫‎‭‎b、蓋碗：蓋碗的適用範圍比較廣，適用於任何茶，不用擔心串味問題，但使用起來

有一定技巧(因為用不好容易燙手)。如果想找個性價比好的，那必須要推薦福建德

化瓷的蓋碗，德化的白瓷，是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件，只要篩選

下福建泉州地區的就可以了，多數是德化瓷。

c、玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。

綜上，可以根據自己的泡茶能力和茶葉種類選擇適合的器具

 
4、分茶用具

公道杯：為什麼需要公道杯來分茶?主要是由於在泡茶的時候，茶湯會由於和茶葉的

接觸充分與否而出現濃淡不均的情況，所以，如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中

，可能會有某人濃些，某人淡些的情況，而公道杯的出現，就解決了這個問題。

和其他的茶具一樣，公杯也有不同的材質，但是我覺得，一個玻璃的公杯就已經不

錯了，價格不貴，還方便觀看茶湯的顏色。

加上濾網的作用，主要是避免細碎的茶渣進入公杯，如果是講究口味的同學，可以

考慮非金屬的濾網。

 
5、茶杯

杯子重點在於大小合適，薄厚合適，輕重合適，這個真心沒辦法用文字形容怎麼才

算合適，畢竟每個人的感受不同。

 
假如真的講究的人，在杯子上的選擇余地真的是非常大，從百十塊錢的手繪瓷杯，

到上千的天目(上圖那種，不過那個真不是千這個數目能買到的)，再到上不封頂的

各種古窯，燒錢無極限，諸君量力而行吧。

 
選用白瓷質地茶杯，可便於觀湯色，而且看著素雅也舒心。

 
如果不在意湯色，喜歡古樸的茶杯，那選擇就多了，青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯，

紫砂等等。

 
選擇茶杯的外形時，杯子外形會有很多種，可以根據自己喜歡的去選。而內環口杯

會比較燙嘴。

 
水是茶之母，器為茶之父，好茶好水好壺，三者缺一不可。泡茶的茶具，多如繁星

，每一件茶具，都有自己的獨到之處。