建窯在古代的瓷窯中屬於什麼地位

建窯也稱之為「建安窯」、「烏泥窯」，為宋代名窯之一，以產黑瓷著稱。

兩宋時期建窯系黑瓷，包括建陽水吉窯、武夷山以北的遇林亭窯、九龍窯、南平茶洋窯(即閩北四大窯)還有福州福清東張窯、江西吉州窯，甚至河北、河南、等地都有仿製的瓷窯，形成了以建窯為首的建窯系,建窯產的黑瓷稱之為建盞。


建盞在元代中後期逐漸衰落，明代停燒，停燒距今已有600余年。

到了1979年9月，中央工藝美術學院、福建省科委、福建省輕工所和建陽瓷廠等部門共同研究，成功燒製了仿宋建盞。2009年，「建窯建盞燒製技藝」被列入福建省第三批非物質文化遺產名錄。2011年，列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。


手工拉胚成型是一種古老技術，是在轉動的輪盤上，用手工將可塑泥拉製成各種形狀的方法。其要求手工技術水平高，勞動強度也大。手工拉胚產品一般手感較重。


由於是手工製作的成果，所以即使是同樣的產品，高低、大小、輕重、形狀也不可能完全相同。所以有些盞友通過建盞的重量來定奪建盞的好壞是有失偏頗的。

正因為如此，手工拉胚器形富於變化，可以特殊訂製，而且製作出來的胎體密度更好，更不易變形。由此可以看出，手工拉胚的建盞會更加理想。


燒製建窯建盞的釉礦石以石英為主，也有長石，含鐵量高，帶少量粘土，淘洗的礦釉顏色呈紅色或紫色，屬於鐵鈣系結晶釉。

在1300度以上還原釉中，釉層流動，把鐵質拖成各種形狀，冷卻後析出赤鐵礦小晶體，在黑色釉面上形成兔毫、油滴，甚至曜變等斑紋，形成建窯建盞的特色。