建盞的作用 ? ? ?

茶有茶道，器亦有道。茶、器相宜，方能相得益彰。伴隨著現代生活品質的普遍提升，飲茶不在停留於滿足日常解渴層面，更多人開始註重提升茶的品質與享受過程。秉著「工欲善其事必先利其器」的精神，有一個面面俱到的品茶利器就顯得格外必要。比如近期深受眾多茶友喜愛的建盞，到底有何作用能在五花八門的各類茶器中獨樹一幟，下面跟著小編來詳細了解下：



 

1、保溫蓄熱的效果

建盞的保溫蓄熱效果源於胎體自身的厚重，從已經出土的經典建盞殘片標本中看，建盞的底足坯和釉層的總厚度約為1cm，遠遠超於其他任何茶器。胎體內含鐵量高及胎內蘊含的細小氣孔，都有利於提高茶湯的保溫效果。



 

在北宋蔡襄的《茶錄》中就有說道建盞「其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。」 意思是：建盞坯較厚，用火烤過，盞熱的時間很長、不容易變冷，最適合用來點茶，而出自於其他地方的茶器就不能達到這種效果。

2、軟化水質的作用

建盞具有軟化水質、活水的功效，能起到提升茶水口感的作用。這主要源於建盞含鐵量高，具有一定磁性，能夠將水的微量礦物元素吸附。正是因為如此，經常用建盞喝茶，茶水會變得柔軟甘甜無比，這跟用鐵壺煮水、銀壺煮水的做法利用的原理是一致的。而且建盞的活水作用不僅限於茶類，用建盞喝白酒、啤酒、紅酒、白開水、礦泉水、咖啡等，口感都會得到一定的升華，入口更加甘純美味。







 

3、養生保健的功效

因為建盞在胎釉中含有二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。



 

可有效的預防貧血、高血壓，調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。並且對平衡內分泌系統也有功效，可將細菌吸附，並將細菌賴以生存的酶活性抑製的逆轉和氧達到殺菌的效果。所以長久的用建盞飲茶，會讓身體更健康。並且茶中含有的茶多酚，會減少輻射傷害，還能抗氧化有效的延緩衰老。

4、防腐保鮮的功能

建盞的防腐保鮮功能還是非常明顯，且極易得到驗證的。在夏季大熱天夜裏，分別把殘羹剩菜放在加蓋的白碗與建盞裏，同置於廚櫃中，隔天建盞中的殘羹剩泡茶不可坐杯太久，容易導致茶湯濃厚苦澀。若是用建盞蓋杯泡茶來喝，茶葉耐久浸泡、原味可飲，其他瓷器則不耐久浸、發澀難飲。



 綜上與其他茶器相比，建盞不僅具有實用性的四大作用，還有極強的視覺美觀效果。斟茶入盞，茶香四溢，細品一口，唇齒留香。心動不如行動，快來挑選一款你喜歡的建盞吧。