都說建盞的釉色是無形之行？看完這五點瞬間形神兼備

建盞是土與火完美結合的藝術，在燒製的過程中，由於受溫度和氣氛的影響，它往往會形成不同的釉色和奇妙的

斑紋，即使是采用相同的釉料配方，也往往會因為所處位置的不同產生些許的差別。

正所謂"入窯一色，出窯萬彩"說的就是這個道理。而建盞的釉色和那些華麗的雕飾又有很大的不同，它變化莫測

，具有濃厚的藝術魅力，宛若天成，與建盞器型的"有形"結合在一起，以無形來襯托有形，真正達到了一種"形

神兼備"的效果。

建盞的釉色為一次上釉，燒製後自然結晶呈色，因此又被稱作"自然釉"，現如今市面上建盞釉色一般可以分成烏

金釉、兔毫釉、油滴釉、曜變釉和雜色釉五大類。



1.具有典型意義的烏金釉

烏金釉是宋代建窯黑瓷的典型釉色，烏金釉建盞的釉面或烏黑如漆、或黑中帶青，或呈現出黑褐色或醬黑色，表

面並沒有明顯的斑紋，它代表著我國古代黑瓷發展到了另一個高峰。

與其他的單色釉瓷器比起來，烏金釉建盞看起來更加凝重華貴，黑而不潤，有一種莊重素雅的美感，而且由於釉

色烏黑的緣故，在燒製時即使出現很小的瑕疵也會被明顯的放大，因此烏金釉的成品率普遍不高。



2.堪稱代名詞的兔毫釉

兔毫釉建盞是宋代建窯燒製數量最多的建盞，也是宋代建盞的代名詞，因其釉面上均勻分布著細長類似兔子毫毛

的斑紋而得名。

"兔毫"一詞在宋代文學作品中經常出現，宋代多本茶書都以兔毫盞為眾多建盞之尊，《茶具圖贊》一書甚至直接

將作為十二茶具之一的茶盞繪成兔毫盞，其在宋代建盞界中至高無上的地位毋庸置疑。

不過，雖然兔毫盞在宋代建盞中是產量最高的，但由於析出結晶形態、色澤、分布情況和清晰度等的變化，要想

燒製一件堪稱精品的兔毫盞也絕非易事，兔毫盞的斑紋有長有短、有粗有細，顏色有金色、褐色等，分布情況在

疏密和覆蓋範圍方面也有所不同。



3.極難燒成的油滴釉

油滴釉顧名思義，就是在建盞的釉面上均勻分散著無數有金黃色或者銀灰色色澤的斑點，這種斑點形狀、大小不

一，多為圓形，遠遠望去就像沸騰的油滴散落，讓人眼花繚亂的同時又極具立體感。

"油滴釉"一詞最早出現在日本《君臺觀左右帳記》一書中，在我國相關的古代書籍中並沒有相關記載，反而"鷓

鴣斑"一詞在文獻中常有記錄，因此有許多現代學者都普遍認為"油滴釉"就是我國文獻中所記載的"鷓鴣斑"，只

不過是兩種不同的叫法罷了。

油滴盞在宋代建盞中的出土量並不多，流傳於世的精品就更加稀少，日本靜嘉堂文庫美術館中就有一件南宋的油

滴釉建盞被奉為國寶，其地位僅次於曜變，因此在現代的收藏界中，想要得到一件精品的油滴盞也是可遇不可求

的。



4.至高無上的曜變

眾所周知，現如今僅存於世的完整的曜變盞只有三件，且都悉數藏於日本，曜變是"至高無上的神品"，它的釉面

上均勻分布著許多大小不一的圓形斑點，雖然乍一看可能會感覺平平無奇，但在陽光的照射下斑點周圍卻會散發

出耀眼的彩虹般的光芒，"曜變"二字名不虛傳。



5.雜色釉

在建盞的釉色中，凡是不能歸於烏金、兔毫、油滴和曜變之類釉色的都可以統稱為雜色釉，典型的雜色釉品種有

柿紅釉、茶葉末釉、銀黑釉等，大多數的雜色釉都是窯工在燒製過程中偶然獲得的，它們有些是燒製失敗的次品

，有些則是比較美觀的佳品，因此在判斷雜色釉建盞品質的好壞時也要具體情況具體分析，不能以偏概全一概而

論。

作為我國傳統八大名瓷之一，建盞在兩宋時期可謂獨享恩寵，它能夠在點茶、鬥茶之風盛行的宋代脫穎而出受到

全社會自上而下的歡迎，除了統治者的推崇和美觀實用的器型以外，其獨步天下的百變釉色也起著至關重要的作

用，細細品味建盞釉色的美麗，我們往往就能從其中找尋出更多建盞獨有的秘密。