建盞｜被混淆的還原燒與氧化燒

我們在談論建盞燒製的時候，往往有一個概念，經常被混淆使用，甚至很難分辨，那就是【還原燒與氧化燒】。


這是兩個完全不一樣的概念，對陶瓷賞析來說也是非常重要的，今天整理了一些圖文資料，在此與大家分享一下這兩種燒法的特點及區別，如有不達之處，歡迎指正！


還原燒與氧化燒的定義

我們知道整個窯體是一個空間，燒窯的時候，除了放入要燒的作品之外，其它空的地方就會占滿氣體，簡單來說，窯裏就會有很多「氧氣」，氧氣是燒窯時很重要的變因。

我們提到的「燒」窯，要燒就要有火，火與空氣中的氧元素結合才能完成燃燒，若在燒窯時，在窯中保持持續不斷的空氣進入，或大量補充足夠的氧氣進入窯室使其充分燃燒，這就是「氧化燒」；


反之，若用技巧的方法使窯室內缺氧，這時窯火會從土胎與釉水中抽取氧元素則稱作「還原燒」。

釉水的氧化與還原

以釉水來說，分為氧化釉和還原釉。簡單的理解，氧化釉其實也是所謂的「色釉」，比如說鐵紅、五彩、釉上彩，或部分釉色很絢麗的天目，他們所表現的是釉的色彩。



釉色絢麗的天目盞


而還原釉表現的主要是「質感」，比如說傳統的青花釉、日本的誌野、建窯的建盞，還有溫潤的青瓷，這些釉沒有絢麗的色彩，但他們都有看著或者撫摸著都很舒服的質感。


氧化釉在窯燒的時候，因為窯室中氧氣充足，燃料不會與釉彩原料發生作用，所以在燒製時就是將釉彩粉末燒至熔化、混合共熔產生顏色，其技術性在於釉彩原料的調配，只要能買到釉彩配方，知道燒成溫度之後，基本上就可以穩定地將其燒製完成。


還原釉就不一樣了，我們知道，建盞釉料成分包含有：石英（氧化矽，也叫釉基）+發色劑（氧化鐵，作品呈現的顏色）+助熔劑（建盞燒製用的草木灰）。


窯燒時，用技巧的方法使窯室內氧氣缺乏，這時燃料在燃燒時，就必須從釉彩原料，甚至從胎土中抽離氧元素來進行助燃。（如下圖↓↓↓）


這時被抽離了氧元素的釉彩原料就會發生化學結構的變化，從而產生質感強烈的如寶石般的結晶釉色。


還原燒最大的缺點就是不穩定，燒窯時必須隨時註意窯火與氣氛的變化，以免功虧一匱。因此，還原釉很難量產，就算量產也無法保持一致，這也是還原釉最大的技術障礙。

 

建盞是鐵系結晶釉，屬於高溫強還原燒製作，也正因為此，建盞出窯之時，每一只都能成為獨一無二的存在。



盞釉的顯微結構，圖中可見氧化鐵晶體



建盞是還原燒的代表性作品之一


建盞的燒製主要是以鐵做著色劑，因為鐵在不同情況下呈現不同的顏色，建盞是由於鐵的變價形成的，所以建盞在還原氣氛下呈現黑色為主。

 

除了胎和釉配方的不同，造成建盞顏色差異的最主要原因就是燒成氣氛的不同。

 

從燒製方式也可做出判斷是否是建盞，目前市場上流通很多的天目系大都屬於氧化燒，釉色也很豐富，受到許多朋友的喜愛，不過整體質感稍微欠缺。



結語

不能單方面的評斷還原燒與氧化燒的好壞

若是商業化量產就選穩定性高的氧化燒法，來提升自信與作品之多樣性，氧化燒是以色釉為發展方向，較偏向於工藝美術的範疇。

而著重於燒窯的「過程」，創作者陳慧敏將想法融合於釉水的質感、光澤、與作品線條當中，註重釉彩質感高溫強還原燒製，其羽鱗系列作品，展現的正是「內隱」的表現美。

 

深深淺淺，去繁留簡，無論是素雅的清拙，亦或是結晶的斑彩，杯杯盞盞，質樸回歸，大美無言。