建盞茶葉末釉前世今生

作為中國傳統的溫顏色釉品種之一，茶葉末釉以其外形頗似茶葉細末而得名，它是釉料中含鐵﹑錳的結晶釉陶瓷。其釉色黃，而中摻雜著綠，在黃褐色的底色中散布著許多細小的綠色斑點。

由於配方和製作工藝的變化，釉色不盡相同，故有蟹甲青、鱔魚黃、蛇皮綠、老僧衣等品種。



由於釉吐灰綠，儼如茶葉之色而故名。釉呈失透的黃綠色，在暗綠的底色上閃出猶如茶葉細末的黃褐色細點，古樸清麗，耐人尋味。古人贊譽說：「茶葉末，黃雜綠色，嬌嫩而不俗，艷於花， 美如玉，最美目。」質地細膩、造型新穎、工藝精湛、釉色鮮艷。



孫福昆柴燒茶葉末 盞內


茶葉末釉實際上是一種結晶釉，晶體很小，呈黃綠色或黃褐色，主要分布在釉層表面，表面層下面是黑色底釉。X-射線衍射分析和透射電鏡成分分析表明，析出的晶體屬於輝石類型。輝石是一系列輝石族礦物的總稱，其組成很復雜。

由於組成不同，燒成後輝石的品種也不盡相同，顏色當然也不一樣。古代茶葉末釉色調的多樣性，主要是由於配方和燒造工藝條件的變化所造成的。



孫福昆柴燒茶葉末 盞底


茶葉末釉從唐起自宋元明，始終是民窯生活用器的主流。藝術追求獨具慧眼的雍正皇帝一見鐘情，授意禦窯廠成批製作官窯器物，由唐英創建了廠官釉，均為白瓷胎，青褐色釉呈色似茶葉末顏色，釉色中則閃現不規則的黃色斑點和絲紋。

這種綠不綠，黃不黃的廠官釉在<<陶成記事碑記>>中有三種：鱔魚黃、蛇皮綠、黃斑點。這是燒造原料，工藝細節差異派生出的色差，以及人們在品鑒過程中對釉色差異的肉眼判斷所致。黃斑點即蟹甲青，即像蟹殼一樣的青色。