茶葉末釉名稱來源

茶葉末釉從唐起自宋元明，始終是民窯生活用器的主流。藝術追求獨具慧眼的雍正

皇帝一見鐘情，授意禦窯廠成批製作官窯器物，由唐英創建了廠官釉，均為白瓷胎

，青褐色釉呈色似茶葉末顏色，釉色中則閃現不規則的黃色斑點和絲紋。這種綠不

綠，黃不黃的廠官釉在<<陶成記事碑記>>中有三種：鱔魚黃、蛇皮綠、黃斑點。這

是燒造原料，工藝細節差異派生出的色差，以及人們在品鑒過程中對釉色差異的肉

眼判斷所致。黃斑點即蟹甲青，即像蟹殼一樣的青色。





呂竹興極品鑲銀邊大束口茶葉末 盞壁



茶葉末釉實際上是一種結晶釉，晶體很小，呈黃綠色或黃褐色，主要分布在釉層表

面，表面層下面是黑色底釉。X-射線衍射分析和透射電鏡成分分析表明，析出的晶

體屬於輝石類型。輝石是一系列輝石族礦物的總稱，其組成很復雜。由於組成不同

，燒成後輝石的品種也不盡相同，顏色當然也不一樣。古代茶葉末釉色調的多樣性

，主要是由於配方和燒造工藝條件的變化所造成的。





呂竹興極品鑲銀邊大束口茶葉末 盞底



茶葉末釉產生於雍正時期，早在唐代耀州窯及遼金的磁州窯也有類似的釉色。但是

，到雍正時，唐英把它和景德鎮瓷器的白瓷胎結合到一起，發明了這種釉色。當初

唐英定的名稱叫廠官釉。茶葉末是《陶雅》一書中記錄古玩商人的叫法。好的茶葉

末釉很值錢，主要藏於北京的故宮博物院中。從傳世實物看，以雍正、乾隆時期的

產品為多，並以幹隆時的燒製最為成功。茶葉末釉中綠者稱茶，黃者稱末。雍正時

是有茶無末，乾隆時則茶末兼有。釉色偏綠者居多，有的上掛古銅銹色。因具有青

銅器的沈著色調，常被用來仿古銅器，所以又叫「古銅彩」。