為何柴燒建盞的魅力那麽大?

在宋代兔毫盞產量極高，但精品也不常有。建窯建盞遺址堆積成山的兔毫殘片，也看得出

宋代窯工為燒製一只精品，得付出多大的努力。

即使在現代工藝如此發達的情況下，要燒出精品兔毫盞也並非易事，而柴燒兔毫盞就是難

上加難了。

柴燒建盞，無論是宋代巔峰時期或是科技如此發達的當代，都是困擾燒製工藝師的難題。

如何破解密碼，突破自我局限，挑戰不可能，成為考驗建盞的手藝人擺在面前的一道難解

的命題。

歪心、起泡、變形、粘底、溫度過高、釉面無結晶等問題，歸根結底，還在於手藝人對窯

內的環境元素的控製，這種非標準化的控製，很大程度上依靠燒製者的經驗、運氣、環境

。

一只精品的出現集結了胚泥的配比、釉的配方、窯內的位置、擺放、溫度曲線控製、窯內

氣氛、出窯的工作精細程度等等因素，而這些因素在1300度左右的高溫下，變化無常，每

次的燒製沒有太大的參考依據，這也讓柴燒建盞變得無比艱難。

如今，電窯盛行，它的高度可控性，在一定程度上可以決定溫度控製上的麻煩，但電窯溫

度顯示儀上的數據也只能做為參考。


原因是發熱體「矽碳棒」的溫度所影響的是局部溫度，不代表窯內的溫度是均衡的，柴燒

很大程度上燒製的工藝師要根據火焰的色彩來判斷窯內的溫度高低，其難度可想而知，溫

度低了，建盞的釉面沒有成熟，溫度高點，粘底、變形、甚至會導致整窯匣缽無法承受其

溫度而坍塌,一旦坍塌基本整窯報廢。

我們一般而言，定義成品與完美品，有一個界線，成品的定義不起泡、不開裂、不變形、

不粘底，而完美品在成品的基礎上。


釉面的變化要求更高、整體的美感、柴燒的韻味、油潤度，等多維度來評估是否是一只完

美的建盞，當然，會有更高的要求，在整體的韻味上要有極強的宋代建盞的風骨，那是不

可多得的極品。

從客觀上來說，我們的柴燒建盞確實已經具備了較高的水準，不僅是器型、工藝、釉料，

還是神韻等各方面，都做到了濃濃的宋盞韻味。