建窯建盞油滴燒製溫度

曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹；

油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹；

兔毫盞值三千匹絹。

這樣的「定價」其實可以看出，油滴的燒成條件比兔毫更為苛刻。



如果窯溫控製不好：偏低, 難以形成點狀斑紋；

偏高, 斑點又容易流成條形。

所以宋代油滴盞的傳世品、出土品都很少，完整器更是鮮見。


建盞大師陳大鵬—香爐格黃鷓鴣



華北油滴受氣泡機理控製，斑點形狀與氣泡破裂後釉面狀況有關，一個斑點中結晶物質分布從中心到邊界沒有明顯的規律變化。

華北油滴斑點形狀受到窯溫製約，如果溫差較大，不同部位的斑點差異也變大。斑點的邊界雖然都在同一平面上，但不定呈圓形，所以形狀變化比鐵紅晶花大。華北油滴的燒成難度比鐵紅釉大。



油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，形似油滴。"油滴"的形成其實是鐵氧化物在釉面富集，冷卻後析出晶體所致。呈赭(zhe)黃色晶斑的稱"金油滴"，在黑色釉面上呈銀晶斑者稱"銀油滴"。

如果燒銀色的華北油滴，其斑點很容易變灰色或消失，變灰的斑點突出釉面，消失的沈入釉中，其斑點的邊界變化幅度較大，所以形狀變化較大，它受到窯溫和還原氣氛的製約，燒成範圍就更窄。





建盞大師陳大鵬—香爐格黃鷓鴣



建窯油滴釉屬於鐵系結晶釉，特征是鐵氧化物在黑釉表面析晶後，形成的斑點狀花紋，類似水面上漂浮的油珠，故稱之為「油滴」。油滴是建窯建盞諸多品類中較為名貴的品種，它的形成機理是鐵元素在高溫下溢出釉面並三五相遇，拼合成團。



建窯油滴的形成機理可以概括為浮萍機理。當窯溫燒到1300度左右時，由於窯溫高、釉水粘度小，Fe2O3(氧化鐵)分解產生的小氣泡直接析出釉面，由小氣泡富集到的鐵氧化物易浮在釉層表面，形成與釉主體相不同的液相小滴。隨著時間推移，這些液相小滴越來越多，就象漂浮在水面上的青萍，它們隨機而遇，三五成群，拼合成一個個大小不同的包裹團，包裹團越大，其中的液相小滴也越多，但這些液相小滴僅僅挨在一起，沒有熔為一體，就象一葉葉青萍靠在一起，當溫度下降時，窯中環境條件適合包裹團中的鐵氧化物析晶時，便形成建窯油滴。