從建盞派系之爭中追朔油滴盞的發展歷程

建盞的釉面，精彩絕倫，然而我們能夠重溫宋盞的光彩，也只能夠從古典書籍中尋找曾經的輝煌，如果

想要一睹宋盞風采，或許還需要到日本國家級博物館。

伴隨著越來越多的建盞文物出土，對於建盞的鑒別、窯口派系、建盞造型等等資料庫有了新的補充。


一個是以日本派系為首的評鑒派系；一個是以中國建陽建窯遺址為首的評鑒派系。由於日本對於建盞的

評鑒，更多以現今保存的古宋盞為主，缺乏先天的地理條件。


而中國對於建盞的派系審閱，更多是從生產工藝的修復和完善出發，其中以宋代建窯油滴與華北油滴成

型的建盞評鑒差異之區分爭論。對於建盞的鑒別，我們往往會從胚體、釉面、窯溫來出發，綜合去衡量

建盞成型的外在條件。


誠然如此，建盞自身所形成的派系，就有兔毫與油滴的基本區分。但是從油滴建盞目前的藏有量來說，

有宋代建窯油滴與華北油滴之區分。前者主要是以建陽為首的建窯遺址出土的建盞文物，後者更多是從

歷史文摘上復製完善出來的新派建盞燒製工藝。

宋代建窯油滴，主要是以南宋以前為時間分界，指那個時代階段中，建窯系生產出的油滴建盞。



華北油滴則是以南宋滅亡後，油滴建盞燒製工藝逐漸失傳，全國各地的建窯也逐漸雕零。為此，在新中

國成立之後，為了挖掘建盞文化，更進一步了解中國茶文化歷史，從而由國家政府為代表所組織一系列

的恢復性研究工作，其完善修葺的工作對象立足於華北油滴釉的基礎上進行。

因此，今時今日我們所強調的華北油滴建盞，更多是傳統油滴生產工藝與現代生產工藝相結合的新工藝

。


華北油滴盞對於原材料的要求相對較低，通過現代的工藝和一定比例的搭配，只要是陶瓷胎土或者含鐵

量高的鐵泥都能夠燒製成型，避免了傳統燒製過程中易產生氣泡、變形等缺陷。


但是想要燒製出好看的釉面，那也不是一件容易的事情，一是需要控製釉面斑點的成型範圍，二是需要

控製窯內的溫度，往往斑點越大、越圓、越清晰的建盞，成型的條件相對苛刻。

但宋代建盞所燒製成型的油滴盞受到了當時生產技術水平的限製，缺少了還原焰的進一步燒製，其最終

的成品在色彩上乃至在清晰度上都相對遜色。


其中業內人士指出，目前學術界以及投資界，對於建盞的認識更多來自於兔毫盞的總結和評鑒的經驗，

即使是出土的文物中，也是以兔毫盞居多。

但是，相比起兔毫盞來說，油滴盞的生產工藝並不見得簡單，相反，受製於各方面的因素影響，油滴盞

的燒製難度以及燒製的成本都會相對高一些。其受到坯體本身的影響，斑點形成的效果有著千差萬別。


如果建窯使用的胚體內鐵含量高達8%，即使加入了顆粒狀的石英來作為穩固，依然承受不住1300攝氏度

的高溫燒製，溫度過高便容易變形或起泡。但是如果鐵含量不夠，斑點的成型效果不佳，甚至有得時候

還會出現褐色的現象。

為了追求更為多樣化的油滴盞成型，有經驗的工匠師傅往往會通過氧化鐵二價鐵與三價鐵的比例配比來

實現油滴盞的差異化呈現。其中，以二價鐵為例，燒製過程中三價鐵比例加大，紋路就會逐漸形成灰色

，如果二價鐵含量過高，那麽斑紋容易模糊化甚至消失。


為此，極品中的油滴建盞，往往是油滴帶有點點的藍光。

過去，在宋朝時期燒製建盞的工匠更多認為油滴盞的形成往往是偶然所得。

但是，從現代的研究發現，其實建盞想要形成特異的斑紋，可以通過鐵含量比例來完成。不過往往想要

專研出油滴建盞的工匠，其承擔的費用和需要花費的心思更大。


一個優秀的華北油滴盞的出現，往往有著大量的廢品和殘次品的產生。即使再我們現代發現的古窯一直

中，依然能夠看到宋油滴盞出土地區有著大量的殘舊廢片。這才能說明，為什麽日本的曜變建盞這麽值

得世人的尊敬和欣賞了。